好友灑了一些辣椒苗說不出品名(大概就是市場上常見的吧!),分享了兩株那就種種看
👨🌾 期待收成
慢慢的長大了
結花苞了
花開了小小花兒真可愛
美麗的花兒謝了就結果了(辣椒誕生了)
收成了
辣椒屬為多年生木本植物(指植物的莖內木質部發達,質地堅硬的植物 )
自古以來就是相當重要的辛辣調味料,且全年皆產,全世界有多種品種辣椒,辣度不盡相同
辣椒(學名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、長辣椒、辛椒、番椒、番薑、海椒、辣子、辣角、秦椒等
有許多人工栽培品種,如常見的菜椒、朝天椒、小米椒....等等
含有豐富高含量的維生素C和胡蘿蔔素還富含多種的維生素B以及鉀,鎂和鐵等人體所必需微量元素
辣椒能殺菌,防止食物腐爛 有助於分解"壞"膽固醇,降低動脈硬化風險,卻不破壞"好"膽固醇
吃辣椒讓人出汗,降溫 還能增強新陳代謝從而達到減肥效果,有助於分解"壞"膽固醇,降低動脈硬化風險,卻不破壞"好"膽固醇
辛辣食品會讓人上癮但也要適可而止
朋友拿一粒好鮮紅好可愛的辣椒給,先給警告要小心它的辣呦~
原來是魔鬼辣椒拿來吊飾,變成乾辣椒
墨西哥辣椒(Jalapeno M)辣度:6,000~8,000SHU
常常聽到人家說什麼辣椒很辣,鬼椒吃了會辣死人之類的,其實「辣」是可以計量的
SHU | 代表物 | |
---|---|---|
16,000,000,000 | 樹脂毒素 *(RTX)[注1] | |
5,300,000,000 | Tinyatoxin * X TTX) [注2] | |
16,000,000 | 純辣椒素*、二氫辣椒素*、布萊的一千六百萬儲備[註 3] | |
9,100,000 | 降二氫辣椒素* | |
8,600,000 | 高二氫辣椒素*、高辣椒素* | |
5,300,000 | 軍用催淚瓦斯、FN 303刺激性彈藥 | |
2,480,000 | 龍之氣息 | |
2,200,000 | 卡羅萊納死神 | |
2,000,000 | 民用催淚瓦斯 | |
1,460,000 | 特立尼達蠍子壯漢T辣椒(又名「千里達毒蠍辣椒」,Trinidad Scorpion Butch T pepper) | |
1,382,118 | 娜迦毒蛇辣椒 | |
1,067,286 | 永恆辣椒(無限辣椒) | |
1,041,427 | 印度鬼椒(Bhut Jolokia) | |
800,000 | 戴維的魔鬼辣醬 | |
350,000 - 580,000 | 墨西哥的沙維那亞伯內洛紅辣椒(魔鬼椒) | |
400,000 - 500,000 | 巧克力辣椒(chocolate habanero chili)、涮涮辣 | |
100,000 - 350,000 | 哈瓦那辣椒(Habanero) | |
100,000 - 325,000 | 蘇格蘭斯科奇·伯納特辣椒(Scotch Bonnet) | |
100,000 - 225,000 | 鳥眼辣椒(Bird's Eye) | |
100,000 - 200,000 | 多香果(牙買加辣椒) | |
100,000 - 125,000 | 美國卡羅萊納·卡宴辣椒 | |
95,000 - 110,000 | 巴哈馬辣椒(Bahamian) | |
85,000 - 115,000 | 塔比徹辣椒(Tabiche) | |
50,000 - 100,000 | 泰國辣椒、墨西哥奇特品辣椒(Chiltepin) | |
40,000 - 58,000 | 皮奎辣椒(Piquin) | |
40,000 - 50,000 | 猛辣紅椒(Super Chili Pepper)、三鷹唐辛子 | |
30,000 - 48,000 | 朝天椒、雞心椒 | |
30,000 - 50,000 | 卡宴辣椒(Cayenne)、塔巴斯科辣椒(Tabasco) | |
15,000 - 30,000 | 迪阿波辣椒(De Arbol) | |
12,000 - 30,000 | 曼扎諾辣椒(Manzano)、味椒鹽 | |
10,000 | 普通辣椒 | |
7,000 - 8,000 | 塔巴斯科-哈瓦那辣椒醬(Tabasco habanero) | |
5,000 - 23,000 | 墨西哥澤拉諾辣椒(Serrano) | |
5,000 - 10,000 | 熱蠟辣椒(Hot Wax) | |
2,500 - 8,000 | 墨西哥哈拉貝紐辣椒(Jalapeño)、三鷹唐辛子 | |
2,500 - 5,000 | 墨西哥瓜希柳辣椒(Guajillo) | |
1,500 - 2,500 | 塔巴斯科-契普拉辣椒醬(Tabasco chipotle) | |
1,200 - 1,800 | 塔巴斯科-大蒜辣椒醬(Tabasco garlic) | |
1,500 - 2,500 | 若可蒂洛辣椒(Rocotillo) | |
1,000 - 2,000 | 乾辣椒(Pasilla Chile),安可辣椒(寬) | |
1,000 - 2,000 | 墨西哥波布拉諾辣椒(Poblano) | |
700 - 1,000 | 科羅拉多辣椒(Coronado) | |
600 - 1,200 | 塔巴斯科-綠辣椒醬(Tabasco green jalapeño pepper sauce) | |
500 - 2,500 | 阿納海辣椒(Anaheim) | |
500 - 1,000 | 新墨西哥辣椒(New Mexico) | |
500 - 700 | 聖太菲辣椒(Santa Fe Grande) | |
100 - 500 | 希臘金椒(Pepperoncini)、多香果 | |
0 - 5 | 甜椒 |
註:標示「*」者為純化學物質。(載自維基百科,自由的百科全書 )
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