小松菜（コマツナ）是一款來自日本的綠色蔬菜，又名日本油菜、冬菜或鶯菜，十字花科
因為最初於江戶時期在東京的「小松川」地區栽種而得此名
台灣四季皆可種植，種植適溫16～25℃ 🌱🌱🌱從播種到收穫：夏天25～30天；春、秋、冬天30～40天
小松菜富含維生素A、C、E還有高量的礦物質鈣，可以改善牙痛、貧血、骨質疏鬆症狀
建議熟食，川燙後可加素蠔油或醬油涼拌，或以油拌炒入菜。
剛煮完湯麵時，將蔬菜切段浸入湯中，蓋上鍋蓋利用餘溫烹煮，會更清脆與營養喔。
(維生素C不耐高溫，建議烹煮時間不宜過長)
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