彩色人生的部落格

蛇瓜,曾經在別人農場看過遠看像蛇一樣，一條一條或扭曲掛在架子上

膽子小的人見到這一條條的青蛇，真的會嚇到

第一次嘗試種植蛇瓜(蛇絲瓜或蛇豆）才知蛇瓜大概有五個品種

播種在冬末時,國曆12月~4月可播種

葉面綠色，葉背淺綠色，掌狀深裂，裂口較圓，葉面有細茸毛，葉脈呈放射狀

蛇瓜花，又稱「白娘子」

葉密生絨毛，掌狀3～7裂，同株雌雄異花，花瓣白色，5裂或6裂，雌花之花托肥大，酷似一條扭曲的小蛇瓜，果實兩端漸尖細，長30～250公分。

第一次雖然結了很多根小蛇瓜,但是只有一條長的又直又大

蛇瓜採收適期為花后10~15天採收,以瓜條上微泛白色時為宜

收成後還是結了很多條小蛇瓜,

但這次只有2條扭曲蛇瓜長大,收成後下次會長出3條嗎?

皮有特殊味但煮熟後味消失,

切斜片後加入薑片(素食)或蒜頭(葷食)去清炒,吃起來的感覺是外皮脆脆的, 內裡柔軟多汁!

也可以加一些紅蘿蔔或木耳做配色；當然可以加肉片去炒,

網路上有人介紹加入鹹蛋或樹子炒好像也不錯,

蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸。

含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利，具有藥用價值。
原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/5xm6x2.html

蛇瓜是脆度+Q度